Pieczone kacze udka w pomarańczach

Przepis na te pyszne udka znalazłam w internecie. Są naprawdę pyszne. Polecam wypróbowanie tego przepisu.

Składniki:

4 udka z kaczki

2 pomarańcze

1/2 szklanki bulionu warzywnego

1 łyżeczka rozmarynu suszonego

1 łyżeczka miodu

sól, pieprz

Pomarańcze dobrze myjemy i sparzamy wrzątkiem. Z jednej pomarańczy ścieramy skórkę. Mieszamy ją z miodem oraz sokiem z tej pomarańczy. Udka myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym i nacieramy solą, pieprzem i rozmarynem. Wlewamy naszą marynatę. Dobrze obtaczamy udka i odstawiamy do lodówki najlepiej na noc. Udka układamy w naczyniu żaroodpornym. Wlewamy marynatę, w której się marynowały, i obkładamy udka plastrami z drugiej pomarańczy. Pieczemy przez 15 minut w 220 stopniach, następnie wlewamy bulion, przykrywamy, obniżamy temperaturę do 160 stopni i pieczemy przez godzinę czasem polewając marynatą, w której udka się pieką. Po tym czasie odkrywamy je i pieczemy w 180 stopniach, aż spiecze się skórka. Smacznego :)