Sznycle w płatkach owsianych

Przepis na sznycle w płatkach owsianych jest przepisem autorstwa Karola Okrasy. Przyznam, że troszeczkę zmieniłam proporcje, ale sznycel jest naprawdę pyszny. Polecam wypróbowanie tego przepisu :)

Składniki:

4 porcje schabu na kotlety

60 g płatków owsianych

30 g bułki tartej

mąka

1 jajko

2 łyżki posiekanej natki pietruszki

olej do smażenia

sól, pieprz

Schab rozbijamy na bardzo cienkie kotlety, pamiętając o tym, żeby ich nie podziurawić :) Solimy i pieprzymy z obydwu stron. Następnie płatki owsiane rozdrabniamy w rękach i przesypujemy na głęboki talerz. Dodajemy bułkę tartą i natkę pietruszki, po czym wszystko dokładnie mieszamy. Kotlety obtaczamy w mące, następnie w roztrzepanym jajku, a na końcu w naszej mieszance płatków z bułką tartą. Smażymy na niewielkiej ilości oleju z obydwu stron do uzyskania złotego koloru. Podajemy z wybranymi przez nas dodatkami. Smacznego :)