Czarno - biały sernik (na kakaowym spodzie)

Przepis znalazłam w internecie na stronie zkartoflanegopola.blox.pl. Generalnie troszkę zmodyfikowałam samo wykonanie, ale muszę przyznać, że sernik jest pyszny. Naprawdę bardzo polecam :)

Składniki:

ciasto:

300 g mąki

125 g cukru

1 opakowanie proszku do pieczenia (małe)

1 jajko

150 g masła

3 łyżki kakao gorzkiego

masa serowa:

500 g twarogu do serników (zmielonego)

3 jajka

200 g cukru

150 g masła

1 opakowanie budyniu waniliowego w proszku

Roztopione masło łączymy z pozostałymi składnikami ciasta i zagniatamy. Połową ciasta wylepiamy dno okrągłej blaszki do pieczenia wysmarowanej masłem. 

Pozostałe masło przeznaczone na masę serową również roztapiamy i miksujemy razem ze wszystkimi pozostałymi składnikami masy serowej. Wylewamy masę na spód ciasta do blaszki i teraz właśnie jest ten moment, w którym przepis troszkę zmodyfikowałam :) Otóż moja masa serowa była bardzo płynna, dlatego nie chciałam ryzykować wysypywania na nią teraz kruszonki (pozostałej części ciasta), gdyż ciasto by się zatopiło i nic by nie wyszło. Dlatego wstawiłam blaszkę do piekarnika nagrzanego do 180 ºC na około 15 minut i dopiero po tym czasie, gdy masa zrobiła się bardzo gęsta posypałam ją pokruszonym ciastem. Piekłam następnie ciasto jeszcze przez około 40 minut.